摘要：2021年5月10日， 沈阳君悦酒店“粤蜀之味∙双城美飨”揭幕晚宴于酒店君汇28中餐厅华丽呈现。连续三年蝉联黑珍珠一钻餐厅的成都群光君悦酒店8号火锅餐厅厨师团队携手君汇28中餐厅新任行政副总厨向小平同台献艺，呈献一席地道川味以及经典粤式美馔...
2021年5月10日， 沈阳君悦酒店“粤蜀之味∙双城美飨”揭幕晚宴于酒店君汇28中餐厅华丽呈现。
连续三年蝉联黑珍珠一钻餐厅的成都群光君悦酒店8号火锅餐厅厨师团队携手君汇28中餐厅新任行政副总厨向小平同台献艺，呈献一席地道川味以及经典粤式美馔，现在带您去探索粤蜀风韵。
干邑鹅肝
其中干邑鹅肝采用马爹利干邑作为调料，醇香的味道令鹅肝的口感更加顺滑，滋味更加浓郁，甄选陈年干邑，创造清醇顺滑的成熟口感，而且留香持久。
马爹利北区品牌大使带着众多美酒来到现场
主厨更是独家解读马爹利干邑的烹饪搭配，一滴干邑令蓉城老妈蹄花的味道锦上添花，蹄花好吃的原因是猪蹄的处理和炖煮火候的控制，也是汤汁鲜美的关键。
烂糯的蹄花配以单独的蘸料，汤汁味道鲜美，干邑与汤味在舌尖得到充分释放，不出沈阳也能吃到如此正宗的蹄花。我觉得这次美食之旅真是超赞。
用蓝带马爹利做“料酒”我还是第一次遇到，蓝带马爹利干邑酒味香醇，色调丰厚，是全球最受欢迎的高级干邑葡萄酒佳酿之一，烹制腊味煲仔饭的时候，厨师放入这瓶干邑，它与腊味为融洽，搭配兔肉、松茸、羊肚菌等食材塑造出独有的灵感美食。
宫保波士顿龙虾更为出彩，夏威夷果味道与龙虾肉交相辉映，不同的食材搭配让菜品有创意和创新，不愧为黑珍珠一钻餐厅的厨师团队。黑珍珠评选包含烹饪水平、体验感受及传承创新三大方面。通过邀请各位烹饪专家、美食领域意见领袖KOL、资深饕客作为评委匿名造访评分，联合中国烹饪名师、知名美食家组成的理事会评审，这是一份中国人自己的美食榜。
担担面
各种川蜀小吃也是非常出色，比如说灯影鱼片、天椒冷吃牛肉、糖醋小排肉、担担面、糯米糍粑等经典川味。君汇的招牌鲍汁扣海参、君汇文火牛肉等粤式佳肴也闪亮登场，精彩诠释味蕾与感官的饕餮之享，2021年5月10日至5月23日在沈阳君悦酒店的粤蜀美食节可以品尝到这些精彩美食。辽沈美食 图文原创
